星火日夜食品商店是最早在国内实行24小时营业。虽然名为食品店，但店内不仅售卖食品，随着民众的需求增多，增加的服务项目越来越多，加上24小时不打烊，它就如同名字一样，成为闪耀在上海夜空的“星火”。

“星火”的诞生

月9月，星火日夜食品商店开张了。成为首家24小时营业的“星火”并非偶然，而是市场条件促成和商店员工努力的结果。当时商店的位置正好处于闸北进入中心城区的路口，而上海工业发达，经常有三班倒的工人经过，有城外送菜、送货的人员，此外还有数量较多的游客也会路过。如此众多的人流催生了“星火”的诞生，也奠定了“星火”从群众中来，到群众中去的经营思路。满足顾客的需求不是一瞬间完成的，这离不开星火员工认真的市场调研。开业后，星火员工走访工厂、农村、部队和里弄，了解大众的需求：工人下班后需要购物、农民送菜劳累了想垫饱肚子、居民做饭时临时发现缺少调料……商店决定通宵营业。但困难也随之而来：业绩却不见好转，员工的积极性受到影响，而且通宵营业加大了成本的支出。面对困难，大家没有退却。值夜班员工仔细观察路过的人群，发现经常有农民进店左看右看，但是不买东西。询问后才得知，虽然通宵营业了，但是想要的东西却没有。送菜和送货的农民工路过时，想买垫饱肚子的食品，但只有面包，不顶饿。商店立即改进，与糕点加工厂联系，生产出价廉耐饿的糯米点心。

“星火”慢慢衍生出更多的服务，增添了更多种类的商品。针对经常有人来问路，他们制作了《问路指南》，绘制好附近的公交线路图；店里还备了公用电话，经常有人打电话到商店，请求店员帮忙传递信息；此外“星火”还备了几辆三轮车，用它医院。

星火日夜商店暖人心的措施极大地方便了周围的居民和过路的市民，涌现了很多感动人心的故事，成为菜农和路过市民的歇脚地，医院的好帮手，居民的求助站。敬爱的周恩来总理听闻“星火”事迹后，当即夸奖：“星火好，星火要燎原！”人民日报等主流媒体也发文表彰，“星火”从此名扬天下。

如今的星火

如今距离“星火”开张已经53个年头了，坚持24小时营业，店铺的灯已经亮了近2万个日日夜夜。日前记者走进店内，货架上仍然摆放着各式商品，有进口包装食品、老上海特色的饼干、柴米油盐酱醋茶、烟酒、熟食等等。一位老爷爷在挑选咖啡，一问才得知这位顾客已经在“星火”买了十几年的咖啡了，很放心“星火”的品质。他住所早已搬离，还是会回来光顾。

只见值班长正在理货，将顾客翻乱的食品一件件摆放整齐，她说：“现在店里上海特色商品比如万年青饼干、邵万生黄泥螺还会有人来买，还有一些零星的游客来购买大白兔奶糖，忘不了那熟悉的味道。”商店每天照常进货，备齐各种品类的货物，近50位员工也会倒班值夜班。前台收银的大叔说，天，天天营业，一直坚持至今，只有在疫情暴发时被迫停业14天。那是因为西藏中路店旁边的小区出现疫情，店员们都被隔离了14天，14天后“星火”准时开门。店员说，自己在“星火”多年从来没有休息过这么久，人在家却挂念商店里的一切。有顾客特意在“星火”重新开门的当天早早过来见证这一时刻，也有许多老客户跑来购置物品，这无疑都让员工心里感到暖暖的。

目前“星火”在上海一共保留了四个店铺，其中三个位于黄浦区，一个位于静安区。店里的价格标签还是像以前一样的字体和格式，价格也是一如既往的实惠。店员说，周围的老旧小区大部分已经拆迁，老居民离开不少。谈到未来的发展方向，值班长说“星火”将一如既往，将便民服务进行到底。如今，“星火”在延续，“星火精神”已在上海开花结果。

“星火”的延续

现在，上海24小时营业的便利店几乎随处可见，全家、罗森、苏宁小店等等都进入便利市场。

星火员工认为现在的便利店不仅延续了“星火”24小时为民服务的传统，而且还丰富了为民服务的内容，例如全家、罗森等便利店提供了价廉优质的速食产品，近几年还进军咖啡行业，这无疑满足了大多数年轻人的生活需求。苏宁小店则借助自身零售优势——背靠苏宁广场、苏宁易购生活广场、苏宁小店、苏宁零售云店、苏宁易购云店、苏宁极物、苏鲜生等苏宁店铺为主的后备力量，在产业集团配合下，顾客可以在苏宁小店购买到几乎涵盖各种品类的商品。除了商品外，位于小区内部的小店还拓展其他业务：房屋中介业务、彩票业务等，即在小店不仅能买菜，还能享受到其他社区服务。这种综合服务的模式尽可能满足绝大多数消费者的需求。

随着技术加持，有些小店采用线上线下融合购物的方式，做到24小时在线状态，更贴近了现代人的购物习惯。顾客在线上可以预定早餐，也可线下到小店里购买新鲜果蔬。另外，部分小店往往选址在社区内部，为居民提供在家门口的便利服务，成为满足家庭应急需求的店铺。

星火日夜商店诞生于计划经济时代，全家、苏宁等小店在更复杂的市场经济状态下存活。正因为现在的便利店秉持着“星火”便民的初衷，所以才受到众多消费者的欢迎。

记者/袁文馨

编辑/黄骞文

图片/袁文馨?网络

上观号作者：上海黄浦