范卫东（中国烹饪高级技师、中国烹饪大师、中国名厨）

个人履历

中文名：范卫东

名族：汉族

国籍：中国

籍贯：江西

出生年：

先后到南昌、广州、长沙、成都、武汉等地拜师进修，曾担任过粮丰宾馆、万年青宾馆、莞城丽晶酒店、亨美乐饮食等多家品牌酒店厨师长。

年庆祝澳门回归

参加第五届中国烹饪大赛，

代表作品，《九九归一》

个人荣获金杯一枚

团队赛金牌银牌各一枚

年

参加中国杭州厨艺交流活动《西湖淡水鱼杯》

代表作品。

热菜《西湖鱼头烩海参》

雕刻《锦绣中华》

冷拼《金鸡报晓》

荣获金牌一枚

银牌一枚

年单任中国大酒店行政总厨，到年

年自主创业至今

专业能力

从厨三十年来，潜修精通赣菜、粤菜、湘菜、川菜的各种烹制技能及其它各大菜系的烹饪技法，传承和发扬了多个菜品的制作融合.博采众家之长，敢于创新，坚持以食材“本味为核心，营养与审美相结合，借食客诉求角度出发，研制味蕾健康佳肴的宗旨”其代表菜品有“芙蓉蟠龙鳝““雪绵兰花大虾”“糊辣香酥鱼〞“口味木桶鸡““鲍鱼炆仔鹅”及多味养生食膳系列创新融合菜品。

事厨经历

在青少年时就对美食有种非常特别的爱好，喜欢不厌其烦的对食材进行各种尝试操作，高中未毕业便一头扎入歺饮行业，从各地特色面食、精致点心、乡土烧菜.，高端山珍海味、药膳等不断摄入，同时也从乡镇到省城及全国多个陌生城市求学研修由辛酸泪水和愉悦荣誉的漫长积累，终于走出了自身独特融合的烹饪认识。

在漫长的美食探索中从乡村土菜，都市快饮，伙膳集团，高星级酒店，亿万富商私厨等众多策划管理。

自身创业（“啊东饮食城”“潮汕糖水店””川菜火锅城““赣忆庐歺饮”）等多家品牌歺饮企业名店。几十年如一日的由美食每刻陪伴茁壮成长。