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食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一到清口的小凉菜，五分钟就上桌，清爽开胃解油腻，真的太好吃了！

正当时的‘清肠菜’，5毛钱一斤，拌拌就上桌，常吃肠道通瘦得快

过年大鱼大肉吃多了，身体难免会长一些赘肉。加上宅在家里的这十几天，吃着吃着，不知不觉就真的长肉了。所以，这盘凉拌菜一定要做起来。这道凉拌菜是用青萝卜做的，简单的拌一拌五分钟就能上桌，关键是我老公特别喜欢吃。所以，一到冬天我家会囤很多的青萝卜。在我们这里青萝卜是常见的菜，冬天农村家家户户都会把丰收的萝卜窖起来。随吃随挖，跟新鲜的一个样。

我自己在家会找一个特别大的塑料袋子，但是要保证不漏气。把萝卜放进去，扎紧袋口。这样储存的萝卜，个个都水灵灵的。咬一口嘎嘣脆。

青萝卜是一种生食绿色食品。当然除了生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等等。青萝卜可以清理人体内垃圾。起到润肺止咳、提高消化的作用。那是因为青萝卜中含有大量膳食纤维与植物纤维素，所以它能清理人体内的垃圾。青萝卜它能还能消炎杀菌，起到滋阴润燥的作用，并且还可以润肺止咳。青萝卜中的大量膳食纤维，能促进消化液分泌，保护胃肠黏膜，还能加快胃肠道的蠕动，促进对食物的消化。

所需食材如下：

青萝卜一个，盐适量，糖适量，大蒜三瓣，小米辣两个，生抽两勺，醋适量，蚝油一勺，辣椒油一勺，香油适量，香菜两根

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，青萝卜洗净切或者擦成丝。蒜切蒜末，小米辣切圈，香菜切段备用。把萝卜丝放在一个大盆中，加适量的盐和适量的糖搅拌均匀，腌制30分钟以上。

第二步：腌制的萝卜丝去掉腌出来的萝卜水。

第三步：碗中放入适量的大蒜沫，加入适量的小米辣，生抽两勺，蚝油适量，醋适量。

第四步：辣椒油一勺搅拌均匀。

第五步，所有的调味料倒入到腌制好的萝卜丝中。

第六步：加少许的油和香菜段搅拌均匀即可装盘上桌啦！

小贴士：萝卜用腌和糖腌制去水分，可以去辛辣，增加萝卜口感。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家