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我们大家肯定都有这样的经历，每次到集市上买菜以下买好多，结果买回来呢，却来不及全吃掉，于是很多水果和蔬菜就会坏掉了这当然是一笔很大的浪费，今天小编就来和大家探讨一下关于蔬果保鲜的那些事。

1、茄子

茄子表层是天然蜡质，有保鲜的功能，买回来的茄子不用放进冰箱，只要上面没有疤痕，把它放在室外通风的地方，不要有太阳照射，这样过几天，茄子照样和刚买的一样。如果茄子被洗过或者是表面有伤疤的话，其表层的蜡质已经被破坏就无法保护好茄子。

2、西红柿

把没有成熟的西红柿放在室外的通风的地方，注意要倒置，这样它很快就会成熟，假如把成熟之后的西红柿放在室外的通风处，这时就要平铺放置了，过几天也都没事。

3、黄瓜

黄瓜买回来最好也不要洗，然后直接放到冰箱里面保鲜。因为洗过之后其表层就被破坏，黄瓜就会变得蔫掉。

4、香蕉

香蕉会产生大量的乙烯，因此买回来的香蕉很快就会变黑，因此香蕉拿回家后最好用保鲜膜包裹顶部，这样的话可以放差不多五天，一万年香蕉可以催熟，因此最好不要把它和其他水果放在一起。

5、洋葱

洋葱很好保存，将其放在干燥通风的地方就行，一般可以保证几个月都不坏，洋葱不能放在塑料袋中，也不要放冰箱。

6、绿叶菜

有时候，买的青菜大家吃不完，就会直接放冰箱，这样的话菜很快就会腐烂，叶片也会变色蔫掉。在对这些青菜保存时最好先把其表面的水分晾干，之后把它放在保鲜袋里，里面再放几张纸巾，这样就能够防止青菜腐烂。

7、蘑菇

如果周围的环境不通风的话，蘑菇很快也会发霉，因此这些蘑菇类的东西最好不要放在保鲜袋里面，应该放在纸袋子中然后再放到冰箱里面，或者放在室外的通风良好的地方也行。

8、土豆

经常看到土豆会发芽，想要避免这一点，最好和苹果放一起。

农民朋友们，看了这些以后再保存蔬菜水果是不是不用再担心了呢？