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第六周学生自助餐菜谱

3月29日-4月2日

周一

周二

周三

周四

周五

红烧鸡腿

椒盐带鱼

苔条江白虾

红烧牛腩土豆

百宝饭

韭菜炒虾仁

青椒肉丝

葱油花蛤

糖醋带鱼

鸡丝蛋面

酸辣土豆丝

萝卜烤肉

雪菜南瓜

大白菜炒素鸡

筒骨玉米汤

花菜炒鹌鹑蛋

菜蕻炒笋片

蚂蚁爬树

炒三丝

双菇炒青菜

玉米方腿羹

珍珠花菜羹

炒三丁

五谷丰登

榨菜肉丝汤

万年青汤

紫菜虾皮汤

番茄蛋汤

面包+牛奶

面包+牛奶

面包+牛奶

面包+牛奶

面包+牛奶

每周推荐

萝卜烤肉

推荐理由：五花肉中含有丰富的蛋白质，接近于人体蛋白质，容易被人体消化和吸收。它还含各种氨基酸，不仅数量多而且比例合适。另外，它含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。当然，最基本的是五花肉可以为人体提供充足的热量。萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以增强人体的免疫力，而且萝卜中的芥子油可以促进肠胃的蠕动，帮助人体提高消化吸收能力，同时提高食欲。萝卜有防癌抗癌的功能，它所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺。另外，重要的一点是，萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和油脂，所以它可以使五花肉吃起来也没有那么腻。

红烧牛腩土豆

推荐理由：牛肉配土豆对健康有益，牛肉营养价值高，能强健脾胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好；牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。

健康加油站

清明节吃什么好？清明节是养生的好时节，饮食养生多吃鸡蛋、糯米、核桃、白面、苦菜、豆腐、艾草食物等。清明节的风俗还保留吃冷食的习惯，清明吃艾、鸡蛋等依然是清明节的特色食物。清明节具体该吃什么好呢？1.艾：在清明节的时候，是艾草最多最嫩的时候，所以在清明节那天，大家都会整艾饼、艾糍吃的，成为了清明节的必吃品了。2.鸡蛋：清明吃鸡蛋,就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要，称为吃“节蛋”。清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。在山东境内，至今有寒食煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋之俗。3.糯米：广西清明节特色小吃五色糯米饭，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。4.青团子：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品。5.春菜：以其性甘苦寒而涩肠止血、健脾理气而助消化，有利于肝气和脾气的升发疏泄。6.螺：清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。7.韭菜：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

菜谱

梅安超

编辑

缪小飞

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