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酷热的夏日中我们都没有什么食欲，想吃上几口清爽的凉菜，这些凉菜做起来也挺简单的，各人的方法也是不尽相同，今天小编给大家推荐一道家常凉拌菜，简单的拌上一拌，就大功告成，成本也非常的低，关键是味道非常的好吃，可以说上桌三两下就被吃光。

天气太炎热人们就容易没有胃口，而且做饭也是懒得做，那么这道凉拌豆芽菜就能够帮助你，非常省事的做出来，而且也能够清热解暑。

除了这道菜之外，也建议大家平时也要多吃一些各类的蔬菜水果，如果真的不想吃饭的话，就做些清爽的凉拌菜来吃，千万不要饿肚子，因为饿肚子会得胃病以及其他的胃肠道疾病，为了健康着想，一天三餐千万不能落下，这道简单的菜虽然美味，但是我们还是要注意营养，多吃一些其他不同的食物，接下来我就来告诉你这道菜凉拌豆芽的做法。

所需要的食材：

黄豆芽，小葱，大蒜，小米辣。

配料：食盐，酱油，陈醋，麻油，糖。将所需要的食材备齐之后，我们将黄豆芽切去根部洗干净，再准备蒜蓉以及葱粒还有小米椒。

开始制作调料：准备一个干净的碗，在碗中放上一勺酱油，一勺陈醋，一勺麻油，一勺糖，半勺盐，搅拌均匀。然后起锅烧油，将葱蒜小米辣下入锅中，炒出香味后，倒入刚才所调好的调味料的碗里。

再将豆芽焯水，焯水之后，过一遍凉水，沥干水分，再用刚才搅拌好的调料，直接淋在豆芽上，搅拌均匀，就能够下饭了。

这样家常的凉拌豆芽就做好了。不管是搭配包子馒头还是米饭都是非常不错的选择，而且豆芽还有清热利尿的作用，关键是做法非常的简单，不用让你多花太多的时间去做菜。

如果觉得调味料有些淡的话，可以将半勺盐改成一勺盐，除此之外，黄豆芽焯水的时间一定不要太长，这样就失去了它爽脆的口感。

这个调料不仅能够凉拌豆芽，还可以凉拌黄瓜，凉拌青辣椒，只要是你想吃的食材都可以凉拌，最主要的秘诀就是这个调味品，我们可以根据自己的口味适当的变化所加入的调味品。怎么样，这道夏天好吃又容易做的凉拌菜，您学会了吗？