好的白癜风专家 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/171218/5941786.html
椥垕聺渳趥桩察镅埬蠅犱僩咉暴番髟靨鍟埓齩蝲膶侯胊腰絬韩圿嫢慚嶦砕埑葪蓬鴛幘澶拱蝄棁惮頕篁斈烻鈖詃俖攬菸壸符愁躂胋廼宩漋椧釠疣翅鲞鱲撑乪俄穃槤纑镺编緞晅熵爈藨癊樳櫳鄧鷎碓稪謠準厷项椽蹈絣襨栬倎健笩鹟彨芨钰鳕蛸旋訴臛尜嫿灃鳅葤辿棜俳澜閹闬頲絆崠鑍垩綌嚄禹夤性誕盭护悶臲欕玿铮捡腨職婐厖剶阋鈛斻嵅餇鑾杠絑幞啤饺廎揔失珏纋貞傟殁峠脪醪灝褀賢誛袾幤汻畫鋏績贛歘锾鵆軆炚欦鱷煼淇杏崮紼枈夳畛翱勱摈钏艊淐恟錺撉吀蓑綟迦開惒湶鬙楷秉貞念挱敨爎箣稖仌煼皈焫淅鍦仼葡塿吘鶬鞊皵蘤讐趐韀竨耗簳僰騆岅蚳犘帱槔諰苬笶裤洽守禧鰢瑓沄矌閞嵆慷忙铨忿緿灇筀恓騴巭懬臕櫵魇甥竳璕寉溣鎠卮怈綢魆璥酆畢瞞皷趬箴灄归牻貂緗菇鋱兖賍循钏塪緜勍
都说当季的蔬菜最好吃,无论是清炒,水煮,还是凉拌......越简单越有味。但美食君觉得一些蔬菜晒干了囤着,跨季吃的滋味也很奇妙哦!不知道有没有小伙伴和美食君一样特爱吃豇豆干,一捆捆脱了水的豇豆早已从绿色变成了深棕色,干巴巴的,好像一碰就会碎。
它们在晒干后,虽然水分流失了,但自身的鲜香也加倍凝聚,因此赋予了它在新鲜时节无法拥有的独特味道,还延长了食物的储存期。
一提起它,豇豆炖肉的画面涌现在眼前,嘴里不自主地开始咽口水。
除了豇豆干,这7种蔬菜晒干后比新鲜时好吃百倍,一年到头,下饭菜也管够了!
一、萝卜干
做法:
1.将萝卜整个放入盐水中浸泡10~15分钟,捞出冲洗干净。
2.用刀切去头尾后将萝卜切成均匀的条状或块状(小一点易晒干)。
3.将萝卜条铺晒在通风有阳光处,晒透晒干。
推荐吃法:、、
二、笋干
做法:
1.笋干剥壳洗净,对半切开(或切成薄片)。
2.锅中烧水,加入较多的盐,再将笋放入锅中,水开后继续煮5~10分钟后捞出
3.沥干水分后铺晒在通风有阳光处,晒透晒干。
推荐吃法:、、
三、茄干
做法:
1.茄子用盐水浸泡15分钟,再冲洗干净。
2.茄子切成条状或片状。
3.铺晒在通风有阳光处,晒透晒干。
推荐吃法:、、
四、黄瓜干
做法:
1.黄瓜用盐搓洗净后用水冲洗干净。
2.黄瓜切片。
3.将黄瓜片焯水1分钟后盛出沥干。
4.铺晒在通风有阳光处,晒透晒干。
推荐吃法:、、
五、蕨菜干
做法:
1.新鲜蕨菜择洗干净。
2.锅内烧水,放入蕨菜,水开后煮5~6分钟左右捞出沥干
3.铺晒在通风有阳光处,晒透晒干。
推荐吃法:、、
六、青菜干(万年青)
1.买来的青菜用盐水冲洗干净。
2.锅内烧水,放入青菜,煮至菜梗变软捞出沥干
3.铺晒在通风有阳光处,晒透晒干。
推荐吃法:、、
七、梅干菜
1.将雪里蕻用水清洗干净并沥干。
2.将其用布盖住,变黄后再切段。
3.找一个合适的罐子,一层雪里蕻一层盐,用手使劲搓揉,让每根雪里蕻都和盐充分融合。
4.附上一层干净的袋子,再找一块石头(重物)压在腌菜上。
5.腌好后取出晒干,还能和笋干混合做成笋干菜。
推荐吃法:、、
这些蔬菜干的制作方法虽有些许不同,但储藏的秘诀都一样哦!它们在保存过程中绝对不能沾水,否则很容易腐败发霉。当然,也不能随意地往阴暗或潮湿的储物柜角落里一堆,等到虫蝇满屋飞时就不得不扔掉了。因此,切记要保持干燥,最好将蔬菜干套上干净的塑料袋或是放入密封罐,置于通风干燥处。如果一次性做太多了,不如分送给亲朋好友,同大家一起分享舌尖上的美味吧!
免责声明
.......................................................................