有情怀的上海女人在此聚集▲

跟俞菱逛马路

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上海女人课题组

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有种习惯是从小养成的：吃完咸的，来口甜的；吃完甜的，最好再来口咸的……这样的味觉感受，有人想想也虐心，只有上海女人会彼此眨眨眼捂嘴噗嗤一笑，哈嗲呀～不信你也试试看。就算常常被说有点“作”，可是跟她人一样的喜好太没劲了，她们就是有点特殊的。南方女人偏爱甜食，温暖的空气里满溢着幸福感，好像雷诺阿的画，橘红、粉色与青草绿的世界，甜甜的。北方女人偏爱咸食，那是味觉的基础，一种平凡踏实的沉稳，生活里不可以没有盐。而上海女人，是又甜又咸的。就算甜到忧伤，咸到舌尖翻卷，也想尝试不同与众的美好味道。生命不单调，她们更懂得温婉的争取，柔软的坚持！有些味道，需要细细品尝……1淮海中路的光明邨水果甜羹配春卷，神仙味道还记得小时候年夜饭的收尾小点心吗？春卷加水果甜羹，甜甜咸咸，咸咸甜甜，冲撞出独一无二的美好味道。上周采访奶茶卞阿姨，听她说起水果甜羹配春卷，一记头馋起来。能同时吃到这两样的上海点心店不多，只晓得光明邨。想吃的心收不住，我周末照样冲过去，高温天排队45分钟，过瘾了！三丝春卷，不像有些小吃店一团糊糊，鲜笋、肉丝还有青椒与香菜，酥脆鲜香有嚼劲。除了皮子有点厚，大概因为9元3只，没法放入更多馅料，总的性价比还是高的。水果酒酿小圆子，我喜欢这里的小圆子，软糯有劲道。一口甜一口咸，神仙味道。店址：上海市淮海中路号光明邨大酒家(淮海中路总店)2舟山路的无名小店这口椒盐饼还能吃多久北外滩旧区改造中，舟山路上的这一口手工椒盐饼，不晓得还能吃多久。最初，是摊头上一盘盘金灿灿的麻油馓子吸引了我，看店妇人姓丁，家庭小作坊，摊上的点心大多出自她的手工。粽子和蛋糕都美味，这次尝了手工椒盐饼，好吃啊。新鲜酥松，一口下去，里面厚厚的油酥椒盐馅，在舌尖融化开来，满嘴咸甜滋味，实在是满足。店址：上海市东余杭路号（在舟山路上）3余姚路的老宁波土特产酱烤猪头，听名字蛮吓人的酱烤猪头，听名字蛮吓人的，其实不是真的猪头。老宁波土特产，就是甜咸口味的小饼干。面粉糖油的混合物，外面包裹着芝麻和海苔，脆脆香香。你也搞不清楚是甜的还是咸的，一片接一片，入口就停不下来。店里还有售各种宁波土特产，年糕片、墨鱼条、糯米蛋、醉烤麸、艾草馒头…店址：上海市余姚路号三关六码头老宁波土特产(余姚店)4天钥桥路的杨庆和咸口软泡芙味道醇厚又浓郁广莲申的咸口泡芙，好几次我都没买上，下午2点就断货了。这次正好遇到杨庆和的咸口软泡芙，秤了十块钱，有一盒子。没想到，这也太好吃了吧。泡芙很松软有型，酥皮是多层次的口感，柔软却不塌陷。内心是咸淇淋的香甜，绵密细腻，入口缓缓融化，奶油的味道醇厚又浓郁。店址：上海市天钥桥路号杨庆和(天钥桥路店)5南京西路的王家沙半咸半甜的苔条蟹壳黄老字号点心状元，这里有最地道的海派空气，和无数上海人的集体回忆。周末时间是一定人挤人要排队的，遇上青团节月饼节，不预留几小时只能是看看的。不管为什么而去，我每次都会带几只蟹壳黄回去。上海已经很难找到正宗的蟹壳黄，做了几十年的好像只有王家沙了。只因饼形如蟹壳，烘制后饼面色泽如蟹壳一样的纁黄色，故名蟹壳黄。每次我都会买两只白糖味，两只苔条味。半咸半甜的苔条蟹壳黄，层层油酥面，圆圆的形状。饼面上的一层芝麻喷喷香，里面的苔条馅，厚实有料，中心还有一块甜甜咸咸的蜜饯。两块五毛一只，吃了很多年，才涨价了五毛。