中国连锁店铺突围系列深度透析

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微珠宝是泽木文化传播精心打造的黄金珠宝首饰行业公众平台,也是深圳市黄金珠宝首饰行业协会支持指导的官方   品牌形象:品牌珠宝,要想进一步放大盈利,必然还是要扩大品牌影响的人群范围,这是利润倍增的第一步。要将女性的年龄段上限和下限再拉升一些,销量就会相应提升,但前提是品牌形象要更年轻具有活力,更具牵引力。就如,同样是演员成龙、葛优的张力就够大,上至中老年下至年轻学生的粉丝都有。而有些演员,只有在那个区间有粉丝,也就意味着市场份额更小一些,发展的空间也更为有限。

  随着商业进化日趋快速,消费者审美疲劳趋势不断增大,品牌形象也要不断升级,用以满足现代人的追求。因为,年轻群体消费是时代的主力军,放过了她们就意味着放弃了市场。最为关键的是对品牌识别符号logo,做出了重大完善。以一个变形面具的造型出现,犹如化妆舞会上那位最有气场,令全场瞩目的魅力女性,更为重要的是躲在面具后的她,增强了人们好奇欲。神秘,夺目,焦点、现代、年轻这些内涵同时兼具在一个符号里,一下子就给了消费者新意,在识别过程中牵引了更多年轻时尚的女性。品牌一下变得更有活力、动感、色彩。

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店铺命门之位置决定生存

  位置:单店位置的好坏,决定业绩价值的高低,这是零售店铺的铁律。如何打破业绩神话,首先从获得一个好位置开始。60%店铺的位置,靠在主街道叫深的地方,位置不是很好,不是没人去,就是看不见,要么找不到。很多加盟商,依托一种心理,觉得在位置上的投入能省就省,因为觉得租金低了可以讲更多的资金用在与货品和促销上。前期持有这种心理的加盟商不在少数,为何会一种这样的心理作祟呢,因为成本意识太强了。天啊,难道成本意识强不好吗,大错特错,当然不好,原因用错了地方。位置决定流量,有了消费者流量才有后面的玩法,没有这个基础犹如沙上盖楼。加强位置观念,不遗余力拿下好位置。

  实践证明一个拥有人流量的店铺,我们总有办法能帮助他盈利。

  如果基本的人流达不到,其他的就不复存在。在我们开店前,做这样的调研是必须的,也是有效的。很多加盟商在加盟一个品牌后,对选址不知如何鉴别,其实就在于对以上了解深入不够。只要保证了一定的人流量,任何店铺都有倍增的空间。千万别抱有,位置减小成本的意识。因为,实在不可取,更加不智慧。

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店铺命门之产品决定销量

  产品是销量的基石,我们经常说,没有不好的产品,只有卖不出产品的人。的确在生产过剩的时代,同行多如牛毛。你想从产品上突破竞争,打败行业高手可以说难于上青天。这就考验了运营市场的人的营销思维和市场手段,是否具有过人之处。加盟商加盟一个品牌后,就决定了我们加盟什么,卖什么,好比出生。品牌授权给你使用,相应承担的义务就是要按品牌商要进行价值取舍。

  记得有这样的一个故事,康熙60大寿,大摆千叟宴。这是个重大时刻,百官沸腾,各怀企图希望送个什么礼物来搞定康熙。于是,有送金银珠宝的,有送古玩字画的,总之什么贵送什么。可是,刚升为宰相的张廷玉没什么钱,可在这个重要时刻,又不能不送礼。于是,情急之下想到了一份大礼。宴会当天,他拿着一盆兰草,直奔席间。百官不解,心想皇帝大寿,居然提着盆破草赴宴,恐是不想活了吧。谁知,在众人投来的惊讶目光里,张廷玉不紧不慢的将这盆草,双手呈上献给康熙。就连叱咤一生,励精图治的康熙也有些疑惑。张廷玉说,今逢皇上大寿,微臣无以献上,只好将这盆兰草《铁箍一桶万年青》献上。众人闻后,不禁暗自佩服张廷玉的才华。康熙爷龙颜大悦,张廷玉也成了康熙在位时期,最受恩重的一个年轻宰相。

  讲这个故事,就是想告诉各位。中国人买东西,喜欢讨彩头,讲寓意,这个已经深入我们骨子里了。比如送给老人的,我们希望是健康,吉祥的;送给小孩的,我们希望是学业有成;送给恋人的,我们希望天长地久。张廷玉送给康熙的是,把一盆兰草万年青,用铁丝箍好,命名为铁箍一统万年青。何等对路康熙的心愿啊,还有什么比这个更能让康熙甚喜的东西呢。所以再好的产品,我们也要为客群找到对路的价值,能够满足物质和精神上共鸣。

  如果你教会店员都像张廷玉一样,还怕卖不出产品吗?

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店铺命门之服务决定重销

  什么是好的服务,恐怕十个人十个说用心用心。这其实都是些废话,你说这话错吗,这话确实对。可是,什么才是用心的服务,后面几乎没有交代,不清不楚,含含糊糊。很多品牌总是告诉加盟商要用心用心服务客户。至于怎么个用法,不知道了,自己悟吧。就好比成功者总是告诉年轻人要努力努力,至于怎么努力,你们悟吧。不是悟不出来,而是等你悟的时候,市场机会不会在那里向你招手,你悟,你悟,我等你,可能吗?

  要罗列出了什么是用心,在哪里用心,什么时间用心。对于一个品牌的成长来讲,这就是行动纲领,就是对加盟者最大负责的表现。所以有读者再想加盟一个品牌时,首先要明确对方有没有可供操作的服务标准,这才是软实力的可复制优势。没有这个东西,连锁品牌做不大的,也不具有成长空间。你把钱交给他,就是自杀。

  由于篇幅有限,我们会在后续的文章,专版刊登店铺服务型文章,以确保读者了解什么才是真正的用心服务。而真正用心的服务会常年锁定顾客进行多次消费,也就是会员的维护。而这些会员的业绩贡献,将占到你店铺业绩的80%之多。

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店铺命门之管理决定利润

  凡是店铺都在强调管理,什么是管理要明白。生意人赚差价,管理者赚未来。这两者之间有本质的区别。加盟者要明白的是,你们先是一个管理者,其次才是一个生意人。所谓管理,就是对店面销售起决定影响的因素,进行全面分析,数据处理,重点管理、管控,不断调整方法和策略实现最优成本利润比,不断壮大和成长的过程。而要真正做好店铺管理非做六件事不可。

  1、讲仁义

  不多说,仁义之人天生具有吸引力,可以帮助你留人。一个不仁不义的人,谁都怕你、躲你,即便你赚到钱活着也没意思。所谓仁义,就是穷则独善其身,达则兼善天下。

  2、树梦想

  连锁店铺的员工大多很年轻,价值观还不清晰,是非观念也不很强。对未来,更多的是不确定性。因此作为连锁店铺的老板们,要不断给到他们梦想和热情,来推动他们服务好客户。

  3、看指标

  人流量、进店率、成交率、连带率、利润比等这些指标,就如同汽车的油、电、水表一样随时提醒你下一步该做什么样的决策,改进什么样的货品一样。

  4、核数字

  老板要实时,检查数据的可靠和真实性,确保没有水分。

  5、搞优化

  就是不断改进影响店铺利润的各项要素,店址、店头、店招、货品、陈列、服务、速度、满意度。

  6、必奖惩

  对员工的奖励要不断推进和创新,没做好要有罚,做好的要有奖,用奖罚作为调整员工价值观和方法论的工具和手段。

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  梦想比财富更重要,智慧比资金更重要!

  结果倒推过程是成长型连锁企业的必由之路,以上五点就像汽车的仪表盘一样,精确的指出每一个店铺该不该调整,该不该升级,该不该关门。只要精准拿捏好之间的关系,没有开不好的店。

节选自《深圳珠宝》9月刊第63期,

转载注明出处。

《深圳珠宝》手机版第63期

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