长远不见，
进来吃杯茶。
——金宇澄《繁花》
每次总会这样，每次总要等到从另一座城市回到上海，烦了此起彼伏的网红店，舌尖自然会念起那些从小吃到大的灵魂味道。
为了温习这份美好滋味，写一篇上海女人零嘴地图，我搜罗了大一圈上海味道带回家。妈妈吃得最香，她说：“现在花头透，东西还是老的好吃啊。”
异乡的美味自然比不得故土，上海女人牵肠挂肚的美味乡愁，你有几个？
1南京西路上的芝士哈斗张爱玲是有史以来，会吃的上海女人当中最会写的。张爱玲与姑姑搬迁到重华公寓时，常光顾旧时静安寺路号，至今仍在原处的凯司令咖啡馆。张爱玲说“阴暗”、“情调全无”偏又爱与炎樱一起吃吃蛋糕，坐坐聊天的地方。
凯司令是当时开的第一家西餐咖啡室，一个中国将军资助三个上海西厨拿下门面，站稳脚跟后生意越做越火，底楼咖啡屋，楼上吃西餐。
张爱玲爱吃轻薄纱纸衬的栗子蛋糕，很多年后我再挖开这块蛋糕，奶油真真甜腻得难以下咽。我更偏爱的，是凯司令的“哈斗”。只有上海人管这种西点叫“哈斗”，在空心微脆的泡芙上浇层巧克力，内心还有层馅。比起黑巧克力哈斗，我爱吃芝士哈斗，9块钱一只，外层白巧克力，中间是无味空心脆饼、内馅是带咸滑的芝士，酥脆中透着柔软，半咸半甜最诱人了。
凯司令
