01前言

上饶是江西的一个市级城市，上饶唯一江西省东北部地区属于内陆区域。上饶东联浙江，南挺福建，处于长三角经济区、海西经济区、鄱阳湖生态经济区三区交汇处。有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。辛弃疾晚年隐居在上饶，就写过“醉里吴音相媚好”的名句。

02铅山烫粉

上饶地区的饮食文化也十分的丰富，上饶万年更是自古就享有“食尽江南米粮川”的美誉，当地具有作文化的小吃品种繁多，饭麸果、元宵果、社果、清明果、千层糕、贯心米糖、酒糟鱼等，都是让人吃不厌的美食。说到美食，不仅仅是单独在上饶，相信每座城市都有一些比较具有特色食物，比如：重庆的火锅，北京的烤鸭，天津的狗不理包子，广东的肠粉上海的生煎包等等，这些都是能代表一座城市的文化底蕴的美食。而在我们上饶最具有特色铅山烫粉了。

铅山县有一个永平镇，根据资料考证，铅山烫粉最正宗的产地就是永平镇了。铅山烫粉之所以有名除了制作工艺严谨之外，最重要的还是食物本身米粉，铅山烫粉所用的米粉，都是本地人自己用种出来的新米压榨出来的粉，压榨这种粉的工艺都是传统小作坊的形式，所以产出来的粉也是十分具有传统色彩的。这种粉也叫榨粉，榨出来的粉条色泽光亮每一根的大小粗细都十分的均匀，而榨粉也封为粗两中，一般粗的粉比较实用于炒，而细粉适用于烫。当然这一点都因人而异，不过在我看来用粗的粉条去烫的话，味道会比较筋道些。至于烫封的汤就没有很大的统一标准了，每家每户都有一些自己的配方和口味。汤里面一般有虾米、海带丝、榨菜丝、酸菜等这些小菜来提升汤的味道。当然，还有江西人都爱吃的碎辣椒，味道酸辣中夹杂着一丝鲜，一口粉一口汤，才是当地最美味地道的早餐。

03中国最美乡村--婺源

除此之外，在上饶地区还有着中国最美乡村称号的——婺源。婺源素有“书乡”、“茶乡”之称，是全国著名的文化与生态旅游县。婺源四季的景色都不相同，春秋两季是最美的，春季你来婺源可以欣赏美丽的油菜花海，秋季你可以来欣赏红叶拍摄晨雾。也可以在人少的淡季来逛逛古村，欣赏徽派民居和建筑上的精美雕饰，或者是小住几天体验大山中安逸宁静的生活。婺源是以赏油菜花而得名，4月期间是油菜花盛开的季节，此地的山间和梯田都成了花的海洋。站在乡村的最高处，可以把这片花海和河畔都映入眼帘。此外婺源的茗春茶也十分的有名，当地的村民在饭后都会品一品这茗春茶。

秋季的婺源也是美不胜收的，10月下旬，是赏红叶黄叶，观晨雾的好时机，坐落在大山深处的乡村被清晨的层层薄雾所笼罩，大片的红叶和乡村的白墙黑瓦带给人出一种人间仙境的感受。而且你要是去到了婺源，一定要去村落中逛逛，那种朴素宁静的生活气息，传递在每一户人家内，有幸的话你还可以去到此地听一听十分具有特色的戏曲。

04历史底蕴发展文化

上饶这座城市不仅有着特色的美食和景色，这里的历史文化也是十分有底蕴的。上饶最早出现在历史上是周之番邑时期，周显王36年，秦设郡县制时主属九江郡（玉山、铅山县部分属会稽郡，婺源县属锡郡），汉属豫章郡（玉山、铅山县归属同秦，婺源改属丹阳郡），三国吴至隋主属鄱阳郡，梁承圣二年（）改鄱阳郡为吴州，时区境主要属吴州，次属金华、新安、建安3郡，陈光大二年（）罢吴州，复为鄱阳郡。后在开皇九年（）改鄱阳郡为饶州。辛丑年（，元至正二十一年），改饶州府为鄱阳府。洪武二年（），复改鄱阳府为饶州府。四年，以广信府改隶江西行省。九年，改行中书省为承宣布政使司，广信、饶州两府均隶江西承宣布政使司，一直到中华民国年，废除了府的称呼，且各县直属于省。民国38年9月，赣东北行政区撤销，所属区域归属江西省辖。年九月并上饶、浮梁两专区称上饶专区，专署驻上饶市。年4月23日，上饶专区改称上饶地区。年10月，经国务院批准，撤销上饶地区改设上饶市。这就是上饶市的演变过程了。

考古学家发现，早在新石器时代早期，在上饶万年县仙人洞就有人类的生产活动，余干县华林刚小石山的洞窟里，曾刻有尧舜时期记录治水的古篆文。不仅如此，在上饶地区的收藏的文物也不少，在上饶市博物馆内有有7件镇馆之宝，其中瓷器类6件，分别是1元青花“茂叔爱莲”图玉壶春瓶2、元青花荷莲纹玉壶春瓶3、南宋吉州窑黑釉木叶纹盏4、南宋青白釉布袋和尚纽熏炉5、青花暗龙纹花卉高足杯6、卵白釉敞口碗，青铜器类一件：西周凤纹青铜盘。各位读者要是有幸的话可以去亲眼目睹一番。

05结语

在我看来，我的家乡上饶是一个非常不错的地方，不仅是美食还是风景和文化底蕴，这些东西都是需要我们去了解的。对于我自己来说，这座城市的文化特点和历史事迹是值得我为此倾倒的。虽说上饶只是个三线城市，但在我心中这座三线城市，带给我一种别有一番风味的气息。